보관 방법 썸네일형 리스트형 [식품] 통조림 속 환경 호르몬의 위험성 및 안전한 섭취 방법 통조림 식품의 간편성과 장기 보관의 장점에도 불구하고, 퓨란과 BPA 같은 환경호르몬의 위험성이 존재합니다. 통조림 속 환경호르몬의 위험성과 이를 피하는 방법, 안전한 보관 방법에 대해 알아보세요. 건강한 식습관을 유지하는데 도움이 되는 정보를 제공합니다.통조림 식품은 간단하게 먹기 좋고 보관 기간도 길어 인기가 많습니다. 그러나 통조림 속에는 우리가 주의해야 할 여러 성분들이 포함되어 있습니다. 이번 포스팅에서는 통조림 속 환경호르몬의 위험성에 대해 알아보겠습니다.1. 퓨란이란 무엇인가?퓨란은 국제암연구소(IARC)에서 인체발암가능물질로 분류된 화합물입니다. 퓨란은 음식이 높은 온도로 조리되거나 가공되는 과정에서 생성됩니다. 특히 당과 아미노산이 높은 온도에 노출될 때 부반응으로 퓨란이 생성됩니다.퓨란.. 더보기 이전 1 다음
